鮟鱇を調理

昨日、作ったおかずなのですが、なかなか評判が

良かったので紹介して見ようと思います。

まず、尾の方の皮をむき骨をとり、３cm程に切ります。

笊にあけ、熱湯をかけて臭みをとっておきましょう!!

それを、だし汁（めんつゆ・１水２の割合で簡単に出来ます）

に1時間程漬けて置きます。

鳥のから揚げを、作るようりょうで片栗粉をまぶして、

油で揚げて、鮟鱇はできあがりです。

後は、ほうれん草のような青物を３cm程の長さに切り

油で炒めて、その中に先ほどの鮟鱇、中華味スープを入れて

煮立ったら、片栗粉でとろみを付ければ、出来上がりです。

野菜は、色々入れてもいいと思います。

☆皆様も試してみては如何でしょうか☆

結構評判良かったですよ。

何にしよう

今日の魚は、・ヒラメ・アンコウ・どんなメニューにしようかなぁ～？

ヒラメはやっぱり、刺身ですか簡単ですから。

ps・ここで、もう一手間かけて刺身より少し薄く切って、

しゃぶしゃぶもなかなか、ポン酢をつけて食べるとおいしいですよ。

当然最後は、ご飯を入れて雑炊も～、サイコ～。（●＾o＾●）

アンコウは、煮付けで食べようと思います。

細々とした、レシピというのはないですが、味見をしながら

砂糖、醤油、入れて煮こんで出来上がりです。

ただ魚は、湯通ししてから料理したほうが、臭みがとれて

おいしく出来上がりますよ。